Dalla vigna alla tavola
01 02 03
OSTERIA ── TOKYO ── EST. 2015
契約農家の野菜と、自然派ワイン。オステリア・デラ・ヴィーニャは、「畑(ヴィーニャ)」の名を掲げる、仕入れから考えるイタリア料理店です。
Our table
毎朝届く野菜の箱で、その日のメニューが決まります。だから当店の品書きには、料理名の前に生産者の名前が書いてあります。ワインはすべて自然派。土の味がするグラスを、料理に合わせてお出しします。
12 軒
契約農家(関東近郊)
80 種
自然派ワインの在庫
22 席
カウンター6席+テーブル16席
Course
PRANZO ── 昼
¥3,800(税込・全4皿)
CENA ── 夜
¥9,800(税込・全7皿)
Chef
CHEF ── シェフ
ピエモンテとトスカーナの田舎のオステリアで6年。帰国後、「東京で畑の近くの店をやる」ために毎週農家へ通い続けて10年になります。料理はシンプルに。素材の声が聞こえる距離で。
Information
| 所在地 | 東京都◯◯区◯◯3-5-7(※架空の住所です) |
|---|---|
| 営業時間 | LUNCH 11:30〜14:30 / DINNER 18:00〜23:00(L.O.22:00) |
| 定休日 | 月曜・第2火曜 |
| 席数 | 22席(カウンター6席・テーブル16席)/ 貸切 最大28名 |
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